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Montag, April 23, 2018
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Einfuhrung

In Đakovo, sowie auch in ganz Slawonien wird eine besondere gastronomische Tradition gepflegt. Die Einwohner dieser Region pflegten jahrelang traditionelle Gerichte auf die sie heute stolz sind. Kulen, Schinken, Würste, Speck und čvarci (Grammeln) sind zum Markenzeichen geworden und gastronomische Spezialitäten die jeder Gast genießen sollte. Die traditionelle Herstellungsart dieser Delikatessen trägt zu ihrer Originalität bei und sie machen Đakovo und Đakovština zum gastronomischen Juwel.

Die Hüter dieser Tradition in der Stadt Đakovo sind die Mitglieder des Verbandes der Kulen-Hersteller „Đakovački kulin“, einer der größten Verbände dieser Art in der Republik Kroatien.

Lebkuchen, šape, paprenjaci, Mohnstrudel, Walnusstrudel, pogačice und salenjaci sind ein Teil traditioneller slawonischer Kuchen, deren Düfte und Geschmack ältere Menschen an ihre Kindheit erinnern und junge Menschen einladen alte Spezialitäten zu probieren. Der slawonische Tisch war immer reichhaltig und so ist es auch heutzutage geblieben.

An diversen Veranstaltungen werden alte Gerichte angeboten um das Traditionsangebot zu erhalten.

Klassische Restaurants und Pizzerias mit zunehmendem Angebot runden das Gastronomieangebot ab.

Weinliebhaber genießen die Weine aus Đakovo seit mehr als zweitausend Jahren. Die Geschichte der Weinherstellung begann dann. Die Weinherstellungstradition des Erzbistums Đakovo-Osijek begann in der Zeit bevor die Osmanen kamen, und als die Türken das Gebiet verließen, hat Bischof Petar Bakić die Weinberge in Trnava errichtet und Bischof Josip Čolnić. hat diese erweitert. Bischof Antun Mandić hat die Weinberge in Mandićevac, an den Hügeln des Krndija Berges errichtet und Bischof Josip Juraj Strossmayer hat die Weinkeller in Trnava und Mandićevac erbaut.Jahrhunderte vergingen, Herrscher kamen und gingen, aber die Qualitäts- und Spitzenweine des Weingebietes um Đakovo blieben bekannt und anerkannt.
Solch ein tausendjähriger Kontinuum ist die beste Bestätigung einer hoher und kontinuierlicher Qualität der Weine der Weinregion Đakovo, aber zahlreiche Preise an internationalen Ausstellungen bestätigen die Qualität zusätzlich. Besuchen Sie die Weinwege „Mandićevac“ und „Zlatarevac“ in Trnava und wählen Sie etwas für Ihren Genuss aus dem reichen Angebot und lassen Sie sich verzaubern.

 

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